泡打粉與酵母粉的區別
最佳答案 泡打粉是由化學物質組成的，而酵母粉是用生物方法制成的。泡打粉是靠化學反應生成大量二氧化碳來實現起發作用的，而酵母粉需要配合相對應的溼度和溫度。泡打粉起發快，受溫度、溼度的影響小，而酵母粉一般都需要花費更長的時間來達到起發效果。泡打粉價格便宜，而酵母粉比泡打粉價格要貴些。
1、泡打粉是由化學物質組成的，而酵母粉是用生物方法制成的。
2、泡打粉是靠化學反應生成大量二氧化碳來實現起發作用的，而酵母粉是需要配合相對應的溼度和溫度。
3、泡打粉起發快，而且它受溫度、溼度的影響小，而酵母粉一般都需要花費更長的時間來達到起發效果。
4、泡打粉價格便宜，而酵母粉比泡打粉價格要貴些。
使用方法：泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由於為了效率，常混合使用。因為酵母受溫度溼度限制，而泡打粉則不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合後，可以達到更好更快的起發效果。
上一篇：泡打粉對人體有害嗎