平菇湯怎麼做好吃
最佳答案 平菇清洗乾淨，撕成小朵。豆腐洗淨。熱鍋倒油，油熱後，加入生薑，爆香。加入平菇，翻炒至平菇變色，加入適量鹽，繼續翻炒均勻。鍋中加入適量水，將豆腐切成小塊加入。開大火，煮開，轉中小火，煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
1、平菇清洗乾淨，撕成小朵。豆腐洗淨乾淨。
2、熱鍋倒油，油熱後，加入生薑，爆香。
3、加入清洗乾淨的平菇，翻炒至平菇變色，加入適量鹽，繼續翻炒均勻。
4、鍋中加入適量水，將豆腐切成小塊加入。
5、開大火，煮開，然後轉中小火，煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
平菇：
平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合後，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合，不斷進行細胞分裂，產生分枝，在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。在子實層中，雙核菌絲頂端產生擔子，其遺傳物質進行重組和分離，形成四個擔孢子。孢子成熟後，從菌褶上彈射出來，完成一個生活週期。由於平菇栽培的種類繁多，作為生產者來說要能從外觀簡單區別常見的種類，以避免產銷不對路。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20-23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。