茄子加麵粉做餅怎麼做
最佳答案 用料：豬肉餡、茄子、米澱粉、普通澱粉、雞蛋、蔥、姜、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽。做法：倒豬肉餡、蔥花、薑末、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。茄子切片，將餡夾在兩片茄子中間。澱粉、普通麵粉、雞蛋、水混合攪拌成糊狀。鍋中燒油至八成熟，放茄盒炸制漂起即可。
用料：豬肉餡100克、茄子1根、米澱粉30克、普通澱粉70克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。
做法：
1、蔥花5g，薑末5g，豬肉餡100g。
2、倒入蔥花、薑末、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。
3、茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間。
4、玉米澱粉30g，普通麵粉70g，雞蛋1個，水50ml，攪拌成糊狀。
5、食用油50ml，油溫燒至八成熟，放入茄盒，將茄盒炸制漂起。
