芹菜湯怎麼做好喝
最佳答案 幹蝦米泡入冷水五分鐘，芹菜葉下開水煮幾秒，浸入冷水中。熱鍋倒入少許油，爆香小蔥。加入微泡的幹蝦米翻炒幾下，加入芹菜葉炒幾下，倒入點醬油。加入適量開水，待水開，打入雞蛋花，熱湯再次翻滾後，加入少許鹽。
1、幹蝦米泡入冷水五分鐘，芹菜葉下開水焯幾秒，浸入冷水中備用。
2、熱鍋倒入少許油，爆香小蔥。
3、加入微泡的幹蝦米翻炒幾下，加入芹菜葉炒幾下，倒入點醬油。
4、加入適量開水，待水開，打入雞蛋花，熱湯再次翻滾後，加入少許鹽即可。
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，芹菜的根系為淺根系，一般分佈在7～36釐米的土層內，但多數根群，分佈在7～10釐米的表土層。由於根系分佈淺，芹菜不耐旱。種播的芹菜主根系較發達，經移植的由於主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培。
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