秋葵土豆泥滿天星做法
最佳答案 用料：土豆、秋葵、胡蘿蔔、培根、大蒜、調味料、色拉油、澱粉、黑胡椒。做法：土豆蒸熟。鍋燒熱煸香蒜末，放培根炒出油。倒胡蘿蔔炒軟，鹽炒勻。混勻三者。秋葵焯水擺在鋪保鮮膜的小碗內壁。倒土豆泥壓實。倒扣在盤中，揭掉保鮮膜。生抽、蠔油、清水和澱粉放碗中拌勻，倒入奶鍋煮沸淋在秋葵上即可。
用料：土豆5個、秋葵5個、胡蘿蔔半根、培根2片、大蒜2瓣、生抽1大勺、蠔油1勺、白砂糖1小勺、色拉油1勺、澱粉1勺、黑胡椒2克。
做法：
1、準備食材。
2、土豆蒸熟。
3、鍋燒熱，加入蒜末煸炒出香味，然後放入培根翻炒出油。
4、將胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒至軟。
5、加入少許鹽調味，翻炒均勻以後盛出來備用。
6、將之前炒好的胡蘿蔔培根和土豆泥混合均勻。
7、秋葵焯水。
8、備一個小碗，碗底鋪一層保鮮膜，然後將秋葵擺滿碗底和碗內壁。
9、土豆泥裝入秋葵碗裡，輕輕按壓，壓實，但是不要讓秋葵挪動了。
10、拿一個盤子扣在秋葵碗上，倒過來將秋葵碗倒扣到盤子裡面，揭掉保鮮膜。
11、生抽、蠔油、清水和一勺澱粉放入碗中，攪拌均勻，倒入奶鍋中煮沸成芡汁。將芡汁淋在秋葵上即可。
