肉泥輔食怎麼製作
最佳答案 用料:牛肉、豬肉、檸檬、姜。肉切片,水裡加檸檬片,放肉片泡30-60分鐘,泡出血水。肉片冷水下鍋,加薑片去腥,煮沸後撈出洗淨。肉切細條,一次切4-5片,再橫切小顆粒。切2片檸檬待用。蒸鍋里加冷水,放入檸檬片去腥。肉粒放進平盤中,冷水上鍋蒸大火蒸20分鐘。
用料:牛肉200克、豬肉250克、檸檬半個、姜5片。
1、肉切大片,水裡加檸檬片,泡30-60分鐘,泡出血水。
2、冷水下鍋,水裡加薑片去腥,煮沸後撈出。
3、撈出後用流動水洗淨。
4、切細條,一次切4-5片。
5、再橫切小顆粒。
6、切2片檸檬待用。
7、蒸鍋里加冷水,放入檸檬片去腥,蒸出來的肉會有股淡淡果香。
8、肉粒放進平盤中,冷水上鍋蒸,大火蒸20分鐘。
9、蒸好後放涼。
10、放入攪拌機中。
11、打成細膩肉泥,若肉汁不夠,少量多次加入白開水。
12、分裝在矽膠冰格中即可。
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