桑葉可以做菜吃嗎
最佳答案 可以。採摘回家的嫩葉芽清洗乾淨，在焯水處理後，再做涼拌菜、做菜餅、做湯、做糕點、做桑葉茶等。但是桑葉中含有一些藥用功能性物質，吃的時候適量少食，做菜前一定要焯水處理，這樣味道鮮美，吃起來爽口放心。
可以。桑葉的吃法主要有，採摘回家的嫩葉芽清洗乾淨，在焯水處理後，再做涼拌菜、做菜餅、做湯、做糕點、做桑葉茶等。但是桑葉中含有一些藥用功能性物質，吃的時候適量少食，做菜前一定要焯水處理，這樣味道鮮美，吃起來爽口放心。
桑葉，是桑科植物桑的乾燥葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或寬卵形，長約１５釐米，寬約１０釐米，葉柄長約４釐米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。藥用一般認為霜後採者質佳。桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。且有治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到２０１４年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。