山藥排骨湯怎麼做
最佳答案 排骨泡半小時洗淨。鍋內加水燒沸，放入排骨，加料酒焯燙後撈起瀝乾。陳皮泡１０分鐘，然後颳去白瓤。排骨和陳皮放入瓦煲內，加適量清水。大火燒沸，轉小火煲半小時。山藥去皮洗淨泡１５分鐘。排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲１小時。後加入適量的鹽即可。
用料：排骨５００克、山藥２根、陳皮１塊、料酒１小勺、鹽１小勺、醋少許。
1、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。
2、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。
3、陳皮用清水泡１０分鐘，然後用刀颳去白瓤。
4、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
5、然後放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。
6、山藥去皮洗淨，用清水泡１５分鐘。（加少許醋或者鹽泡）
7、排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲１小時
8、最後加入適量的鹽即可。
上一篇：紅燒冬瓜的做法