土豆絲芹菜怎麼炒
最佳答案 土豆去皮洗淨，切成絲，芹菜切成小段。熱油鍋，炒土豆絲，放芹菜翻炒，放鹽調味，翻炒均勻即可。
用料：芹菜１００克、馬鈴薯丁（脫水）１５０克、食鹽適量、調和油適量。
1、土豆去皮洗淨，切成絲，芹菜切成小段。
2、熱油鍋，炒土豆絲。
3、放芹菜同炒。
4、放鹽調味，翻勻即可。
芹菜功效：
１、清熱解毒：常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
２、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫臨床上以芹菜水煎有效率達８５.７％，可治療乳糜尿。
３、醒酒保胃：芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後透過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精透過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
４、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
５、鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
６、養血美顏：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
７、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。