溫州粉幹怎麼炒
最佳答案 粉幹過沸水，撈起沖洗瀝乾，包心菜、肉、香菇、胡蘿蔔洗淨切片；熱鍋下油後，加肉煸炒至變色；加包心菜煸炒；放鹽後繼續煸炒；加香菇和胡蘿蔔拌勻；倒粉幹，用鍋鏟拌炒，加料酒炒香；加蝦皮，炒至水汽變幹，粉幹微微焦黃即可。
主料：粉幹適量、豬肉適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、包心菜適量。
輔料：油適量、料酒適量、蝦皮適量。
步驟：
1、粉幹過沸水，撈起沖洗瀝乾，包心菜、肉、香菇、胡蘿蔔洗淨切片。
2、熱鍋下油後，加肉煸炒至變色。
3、加包心菜煸炒。
4、放鹽煸炒。
5、加香菇和胡蘿蔔拌勻。
6、倒粉幹，用鍋鏟拌炒。
7、加料酒炒香。
8、加蝦皮，炒至水汽變幹，粉幹微微焦黃即可出鍋。