五丁包子是哪五丁
最佳答案 參丁、雞丁、肉丁、筍丁和蝦丁。五丁包子，江蘇省漢族名點，是在三丁包子基礎上的一種創新。
參丁、雞丁、肉丁、筍丁和蝦丁。五丁包子，江蘇省漢族名點，是在三丁包子基礎上的一種創新。
由來：
五丁包子是在三丁包子基礎上的一種創新。它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作餡製成。相傳乾隆有一次巡遊揚州時，說到御膳早點的備辦，要做到這麼五句話：即滋養而不過補，美味而不過鮮，油香而不過膩，鬆脆而不硬，細嫩而不過軟。揚州油香，少而不過膩；冬筍鬆脆，少而不過硬；蝦仁細嫩，少而不軟。這五味合摻，則補、鮮、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一點，那就達到五不過的要旨。於是眾廚師按照丁師傅的設計，將參丁、雞丁肉丁、筍丁、蝦丁加工成餡，製成包子。乾隆嘗後，問及包子的名稱，隨員答道，這叫五句包子。後來當地的百姓想到這種包子的餡心用的是五丁，首創廚師又姓丁，便叫它五丁包子。
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