蝦怎麼炒好吃,家常菜

日期:2023-05-19 分類:舌尖美味 投稿:yangqimei

最佳答案 準備材料:蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。花椒用涼水浸泡1小時,蝦去須洗淨。杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成條。用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成調味汁。

蝦怎麼炒好吃,家常菜

蝦家常菜做法:

1、準備材料:蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。

2、涼水浸泡花椒1小時。

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3、蝦去須洗乾淨。

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4、杏鮑菇洗乾淨切成條。

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5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。

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6、青椒洗乾淨切成條。

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7、用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成調味汁。

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8、起油鍋,多放些油,蝦入鍋過油後盛出。

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9、杏鮑菇入鍋過油。

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10、胡蘿蔔入鍋過油。

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11、青椒入鍋過油後盛出。

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12、起油鍋,蔥姜入鍋煸香,蝦入鍋。

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13、倒入調味汁。

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14、倒入花椒水。

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15、加紅尖椒, 蓋上鍋蓋燒, 收湯入味, 其間適時推動蝦。

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16、湯汁收少後,放入過油後的杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒,再收湯入味即可。

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