香辣蝦怎麼炒
最佳答案 挑蝦線，剪蝦鬚，洗淨蝦並控幹。鍋中倒入食用油燒熱，放洋蔥，蒜，生薑爆香。加入香辣醬、蝦、鹽翻炒均勻。燜燒五分鐘，加入青辣椒翻炒均勻。撒上蔥花即可食用。
用料：蝦３２０克、香辣醬３０克、洋蔥６０克、青辣椒兩個、生薑兩片、蒜１個、食用油適量、鹽少量。
1、蝦挑出蝦線，剪掉蝦鬚沖洗乾淨控幹水分備用。
2、生薑，蒜，辣椒，洋蔥切好備用。
3、鍋中倒入食用油燒熱。
4、放入洋蔥，蒜，生薑翻炒出香味。
5、加入香辣醬翻炒。
6、倒入提前準備的蝦。
7、翻炒幾下，根據自己口味新增鹽。
8、翻炒均勻燜燒五分鐘，加入青辣椒翻炒均勻。
9、撒蔥花即可食用。
功效與作用：
１、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
２、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉５００克，研碎，黃酒熱服，每日３次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
４、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
５、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
６、消除“時差症”：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。