香辣蟹可以隔夜吃嗎?
最佳答案 可以，但不建議食用。隔夜儲存的熟蟹非常容易被病菌入侵而造成病菌汙染，蟹宜現燒現吃。要是吃剩，剩餘的一定要儲存在乾淨、自然通風的地區，吃時務必回鍋高溫消毒。
可以，但不建議食用。隔夜儲存的熟蟹非常容易被病菌入侵而造成病菌汙染，大閘蟹宜現燒現吃。要是吃剩，剩餘的一定要儲存在乾淨、蔭涼自然通風的地區，吃時務必回鍋高溫消毒。
香辣蟹：
香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。
做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。