血腸凍了以後還能吃嗎
最佳答案 可以，但口感不佳。豬血腸不能放到電冰箱裡冷凍，冷凍後豬血腸會產生“小米粒”狀，失去滑爽鮮嫩的口味，滿口全是碎渣，嚴重影響口味。豬血自身關鍵是蛋白，在冰箱冷凍置放一段時間後，其水分會有一定外流，其營養成分容易轉變。
可以，但口感不佳。豬血腸不能放到電冰箱裡冷凍，冷凍後豬血腸會產生“小米粒”狀，失去滑爽鮮嫩的口味，滿口全是碎渣，嚴重影響口味。豬血自身關鍵是蛋白，在冰箱冷凍置放一段時間後，其水分會有一定外流，其營養成分容易轉變。
豬血腸：
豬血腸是北方人的傳統式食品，殺豬（羊）時，用小盆裝些食鹽水接血，隨後拌和血液，使其不凝結，拌上切碎的豬（羊）油和圓蔥末、鹽、生薑粉、白胡椒粉等調味品後清潔灌腸，扎牢捆實，放進鍋中煮既成。切成片乘熱服用，或作泡菜時豬血腸肥肉另外放進，豬血腸味兒香醇，油而不膩。
白肉血腸選材獨特、製做細緻、調味品味美；肥肉肥實而不膩口、肉爛香醇、豬血腸光亮、美味鮮嫩；配上韭花、豆腐乳、油辣子、蒜末等調料，更為香醇四溢，細嫩可口。