鴨血怎麼做好吃
最佳答案 用料：鴨血、蔥薑蒜、青紅辣椒、大蒜葉、鹽、雞精、糖、生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、澱粉。鴨血切片，入鍋加水、料酒、姜、蔥、適量鹽，焯水2分鐘，撈起控幹水分。調料汁，加清水。燒油倒入除大蒜葉的輔料炒香，加料汁燒開。加鴨血、大蒜葉，直至斷生後澱粉水倒入鍋內翻炒。
用料：鴨血一盒、蔥薑蒜、青紅辣椒、大蒜葉適量、鹽、雞精、糖、生抽、老抽、料酒、蠔油適量、胡椒粉、辣椒粉適量、芝麻適量、澱粉適量。
1、鴨血切片，入鍋加水、料酒、姜、蔥、適量鹽，焯水2分鐘，撈起控幹水分。
2、調一碗料汁，加入適量清水。
3、鍋裡入油燒熱，倒入除大蒜葉的輔料炒香，後加入事先調好的料汁，燒開。
4、料汁燒開後加入鴨血，煮3分鐘左右加入大蒜葉，直至大蒜葉斷生。
5、澱粉加水攪勻，倒入鍋內翻炒幾下。
6、出鍋，撒上點熟芝麻即可。
