鹽保質期

日期:2023-04-26 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 精製碘鹽保質期為5年,低鈉食鹽保質期為3年,加鐵食鹽保質期是1年,加硒食鹽、加鈣食鹽、加鋅食鹽保質期是8年。

鹽保質期

精製碘鹽保質期為5年,低鈉食鹽保質期為3年,加鐵食鹽保質期是1年,加硒食鹽、加鈣食鹽、加鋅食鹽保質期是8年。

食用鹽對人體的作用:

1、維持細胞外液的滲透壓:鈉離子和氯離子是維持細胞外液滲透壓的主要離子,鉀離子和磷酸氫根離子是維持細胞內滲透壓的主要離子,在細胞外的陽離子總量中,鈉離子佔90%以上,在陰離子總量中,氯離子佔70%左右。所以,食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用,影響著人體內水的流向。

2、參與體內酸鹼平衡的調節:由鈉離子和碳酸氫根離子形成的碳酸氫鈉,在血液中有緩衝作用。這時,氯離子和碳酸氫根離子在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡。當碳酸氫根從血紅細胞中滲透出來的時候,血紅細胞中陰離子數目減小氯離子就進入血紅細胞中,以維持電性的平衡。反之,也是這樣。

3、氯離子在體內參與胃酸的生成:胃液呈強酸性,pH約0.9~1.5,它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液。胃體腺中的壁細胞能夠分泌鹽酸,細胞壁把HCO3-輸入血液而分泌出H+進入胃液,這時Cl-從血液中經壁細胞進入胃液,以保持電性平衡。這樣強的鹽酸在因為胃體腺裡有一種粘液細胞,分泌出來的粘液在胃粘膜表面形成一層約(1~1.5)毫米厚的粘液層,這粘液層常被稱為胃粘膜的屏障,在酸的侵襲下,胃粘膜不致被消化酶所消化而形成潰瘍。