醃鹹鴨蛋怎麼醃黃能出油好吃
最佳答案 先把鴨蛋表面清洗乾淨，放入碗中。接著把鴨蛋再次放入水中清洗，然後把鴨蛋表面的水分擦乾，放入盤中。準備半碗醋水，將鴨蛋依次放入醋水中，再依次裹上一層食鹽。再把鴨蛋放進無水無油的容器中，然後在瓶口裹上一層保鮮膜。最後蓋上蓋子，醃製７天左右即可食用。
１、先把鴨蛋表面清洗乾淨，放入碗中。
２、接著把鴨蛋再次放入水中清洗，然後把鴨蛋表面的水分擦乾，放入盤中。
３、準備半碗醋水，將鴨蛋依次放入醋水中，再依次裹上一層食鹽。
４、再把鴨蛋放進無水無油的容器中，然後在瓶口裹上一層保鮮膜。
５、最後蓋上蓋子，醃製７天左右即可食用。
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。