魚要煮多久才能煮熟

日期:2023-04-03 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 一般在十五到二十分鐘即可煮熟,不要燉太長的時間,否則魚肉鮮嫩的味道就會消失,煮魚的時間一定要把握好,魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養。

魚要煮多久才能煮熟

一般在十五到二十分鐘即可煮熟,不要燉太長的時間,否則魚肉鮮嫩的味道就會消失,煮魚的時間一定要把握好,魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養。

魚肉的營養價值:

1、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

2、科學家集中對魚肉進行成分分析和研究,發現魚油,尤其是海產魚脂中,含有一種獨特作用的必需脂肪酸n-3脂酸。研究表明n-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用。n-3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝臟合成極低密度脂蛋白減少,故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。