元肉是什麼
最佳答案 桂圓。元肉又名桂圓，也叫龍眼，俗稱圓眼。亦名益智、驪珠。屬無患子科植物。我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈。其中福建產量佔全國總產量的50%。秋季果實成熟時採收，剝去果皮，鮮用，或將果實幹燥後，剝取假種皮備用。
桂圓。元肉又名桂圓，也叫龍眼，俗稱圓眼。亦名益智、驪珠。屬無患子科植物。我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈。其中福建產量佔全國總產量的50%。秋季果實成熟時採收，剝去果皮，鮮用，或將果實幹燥後，剝取假種皮備用。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。
元肉，是中國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方”元肉北”人參之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。明李時珍曾有”資益以龍眼為良的評價。據分析，果肉含全糖１２.３８－－２２.５５％，還原糖３.８５－－１０.１６％，全酸０.０９６－－０.１０９％，維生素Ｃ４３.１２－－１６３.７毫克／１００克果肉，ＶＫ１９６.５毫克／１００克果肉。