怎麼炒雞胸肉
最佳答案 準備材料：雞胸肉２５０克，洋蔥１顆，辣椒２根，蔥花適量，鹽１茶匙，雞精少量，油適量，醬油適量。雞胸肉化凍，切丁，辣椒切圈狀，切蔥花。洋蔥切丁。熱鍋放油燒熱，放雞胸肉。大火翻炒變色放醬油，放辣椒翻炒，放洋蔥和蔥花翻炒片刻加鹽翻炒出鍋。
炒雞胸肉的主料：雞胸肉２５０克，洋蔥１顆，辣椒２根，蔥花適量，鹽１茶匙，雞精少量，油適量，醬油適量。
１、雞胸肉化凍，切丁。
２、辣椒切圈狀，切蔥花。
３、洋蔥切丁。
４、熱鍋放油燒熱，放雞胸肉。
５、大火翻炒變色放醬油。
６、放辣椒翻炒。
７、放入洋蔥和蔥花翻炒片刻加鹽翻炒出鍋。
烹飪技巧：
１、雞胸肉特別容易熟，炒的時候要避免，不可久炒哈。
２、紅椒只是增色的；如喜辣的，可以出鍋前淋少量的辣椒油。
雞胸肉是雞胸部裡側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。