怎麼炒鴨心
最佳答案 準備新鮮的鴨心。清理乾淨，一切兩半後再從中間剖2刀。處理好的鴨心，洗淨後用料酒，生薑水浸泡30分鐘。準備蒜及泡椒。
1、準備新鮮的鴨心。
2、清理乾淨，一切兩半後再從中間剖2刀。
3、處理好的鴨心，洗淨後用料酒，生薑水浸泡30分鐘。準備蒜及泡椒。
4、蒜薹洗淨後切寸段，生薑切絲。泡椒切碎末。取一小碗，加入生抽，蠔油，雞粉，料酒，白胡椒粉，雞粉，調成醬汁備用。
5、坐鍋點火，倒入鴨心焯水。變色後撈出沖洗乾淨血沫子備用。
6、爆炒鴨心，加鹽出鍋。
鴨心簡介：
基本意思為古代鴨形燻爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
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