蒸蛋水太多了怎麼辦
最佳答案 再往裡面打一些雞蛋，攪拌均勻後繼續上鍋蒸制。往雞蛋中加一些調味品或者輔料，也可幫助減少蒸蛋的水分，並且可以使蒸出來的蒸蛋更好吃。多蒸一段時間，將蒸蛋多餘的水分蒸掉，但這樣容易導致蒸蛋變硬。
再往裡面打一些雞蛋，攪拌均勻後繼續上鍋蒸制。
往雞蛋中加一些調味品或者輔料，也可幫助減少蒸蛋的水分，並且還可以使蒸出來的蒸蛋更加好吃。
在蒸蛋時，多蒸一段時間，將蒸蛋多餘的水分蒸掉，但這樣容易導致蒸蛋變硬。
蒸蛋水放多了能凝固嗎：
能。蒸雞蛋之所以會凝固，主要是因為雞蛋中的蛋白質以及維生素等成分遇熱就會凝固，即使是水放多了，只要是將其充分攪拌均勻了，那麼也是可以凝固的，只是蒸的時間會有點長。但要是在蒸蛋蒸之前沒有將其充分攪拌均勻，那麼就很難導致蒸蛋凝固，這樣的蒸蛋口感就會比較差。