蒸飛蟹開鍋後多長時間好

日期:2023-01-14 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜,可根據螃蟹大小酌情增減時間。蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長,體內帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。

蒸飛蟹開鍋後多長時間好

水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜,可根據螃蟹大小酌情增減時間。蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的,體內帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。

蒸螃蟹如何去腥味:

由於青蟹特有的鮮味,煮食時一般無需新增調料,就是清水白蒸也是鮮味十足,只是有時伴有一股腥臊味。去除的方法很簡單:煮食前2-3小時解開捆綁的草繩,將青蟹放入清水(自來水)中,讓青蟹在遊動中排出體內積聚的氨氮就行了。只是要注意,浸過淡水的青蟹不能再儲養。