蒸生肉包子一般幾分鐘
最佳答案 生肉包子蒸１５分鐘。將肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽等調料醃製３０分鐘。豆腐乾和青菜、蔥切成細丁。肉、香菇、豆腐乾、青菜、蔥花，混合一起加點油，順一個方向攪拌。麵糰包入肉餡。蒸屜抹油，放上肉包子，上屜大火蒸１２分鐘轉小火３分鐘，關火出鍋即可。
生肉包子蒸１５分鐘。
食材明細:
主料:麵粉５００克（或小麥自發粉）。
輔料:肉１５０克、豆腐乾２塊、香菇８－１０朵、青菜１棵、蔥花１把。
配料：排骨味粉１調羹、生抽２調羹、白糖半調羹、料酒２調羹、味精１／４調羹、胡椒粉１／４調羹。
肉包子的做法步驟：
１、將肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉醃製３０分鐘，香菇泡軟切細丁。
２、豆腐乾和青菜、蔥切成細丁備用。
３、將肉、香菇、豆腐乾、青菜、蔥花，混合一起加點油，順一個方向攪拌上勁。
４、麵粉５００克、５克泡打粉溶入２５０毫升溫水中與麵粉拌勻成雪花片狀，再揉成麵糰，蓋上溼布餳發１小時，待體積膨大一倍，撒點乾麵粉再次揉好，鬆弛１０分鐘。
５、 將麵糰揉成長條，切成大小均勻的劑子。
６、 將劑子壓扁，成為中間厚邊緣薄的圓片，開始包入肉餡。如果加些洋蔥丁和肉皮凍，則味道更好，就成了肉湯包。
7、 蒸屜抹油，放上包好的肉包子，上屜大火蒸１２分鐘轉小火３分鐘，關火出鍋。