芝士片家常怎麼吃
最佳答案 芝士片10片、雞蛋3個、低粉30克、玉米澱粉20克、細砂糖50克、玉米油38克、牛奶150克。將芝士片切小丁，煮鍋中倒入牛奶，放入芝士片，小火加熱，不停攪拌至芝士片融化。用篩子給鍋中篩入玉米澱粉和低粉，攪拌均勻，放至冷卻之後，加三個蛋黃，拌勻。
芝士片10片、雞蛋3個、低粉30克、玉米澱粉20克、細砂糖50克、玉米油38克、牛奶150克。
將芝士片切小丁，煮鍋中倒入牛奶，放入芝士片，小火加熱，不停攪拌至芝士片融化。
用篩子給鍋中篩入玉米澱粉和低粉，攪拌均勻，放至冷卻之後，加三個蛋黃，拌勻。
拌勻的麵糊過篩，三個蛋清分三次加細砂糖，打至乾性發泡，取三分之一蛋清加入蛋黃糊，翻拌均勻。
將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均勻，將麵糊倒入八寸模具中，震去大氣泡。
烤箱下層放烤盤，加開水，烤箱預熱130℃烤40分鐘，140℃烤10分鐘，再160℃烤20分鐘即可。
