炒蟶子怎麼做
最佳答案 準備好食材：蟶子一盤，姜、香菜適量。將蟶子撈出洗淨，放入鍋裡，加水煮開，後撈出。將姜切成薑絲，將香菜洗淨了切碎一點。
1、準備好食材：蟶子一盤，姜、香菜適量；
2、蟶子一定要清洗乾淨，將外面的殼用牙刷刷一刷，然後泡水裡，加點油，泡半小時；
3、將蟶子撈出洗淨，放入鍋裡，加水煮開，後撈出；
4、將姜切成薑絲，將香菜洗淨了切碎一點；
5、先將鍋燒熱，然後下薑絲炒香；
6、然後將蟶子下入鍋裡，翻炒幾下；
7、加入適量的料酒、生抽，再加入適量的鹽和雞精，調味好，再下香菜翻攪均勻，就可以了。