鍋貼煎餃怎麼做
最佳答案 準備好用料：韭菜280克，胡蘿蔔80克，馬蹄150克，豬肉400克，餃子皮80張，鹽、白糖、雞精、料酒、食用油適量。準備一個大點的盆，將四種主料倒入，加入鹽，料酒，白糖，雞精，攪拌均勻，調味料根據個人口味加入。繼續小火煎，直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊，就好了，關火起鍋。
1、準備好用料：韭菜280克，胡蘿蔔80克，馬蹄150克，豬肉400克，餃子皮80張，鹽、白糖、雞精、料酒、食用油適量。
2、首先是將豬肉、韭菜、馬蹄、胡蘿蔔分別切碎備用。
3、準備一個大點的盆，將四種主料倒入，加入鹽，料酒，白糖，雞精，攪拌均勻，調味料根據個人口味加入。
4、把餡料放入餃子皮，周邊粘水，包好餃子備用。
5、平底鍋倒入少許油，平鋪均勻，餃子底部粘油擺好，倒入水，水漫過餃子一半。
6、水快煮乾的時候開鍋蓋，關成小火煮，這時候底下這部分都是油，水已燒乾。
7、繼續小火煎，直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊，就好了，關火起鍋。