荷葉煎蛋怎麼做
最佳答案 放入細鹽,先攪拌一下,讓荷葉和鹽融合一下,荷葉這時會有點發蔫,也有點變色,顏色深了。把雞蛋打入,雞蛋個數和荷葉搭配就好了,用筷子攪拌均勻。看到鍋底雞蛋有點凝固,就可以翻炒了。
1、洗洗荷葉,把荷葉切成碎末。可以剁幾下。放入細鹽,先攪拌一下,讓荷葉和鹽融合一下,荷葉這時會有點發蔫,也有點變色,顏色深了。
2、把雞蛋打入,雞蛋個數和荷葉搭配就好了,用筷子攪拌均勻。放置一邊。
3、開火,鍋熱後,鍋內放油。油溫升高後,把雞蛋一起倒入鍋內。看到鍋底雞蛋有點凝固,就可以翻炒了。
4、反覆翻炒幾次,雞蛋完全成熟,就可以關火了,裝盤就可以了。顏色黃綠相間,清香撲鼻,看著就有食慾了。
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