餛飩的做法是什麼
最佳答案 將麵糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。取一個麵皮放上肉餡，將一角折起，四周捏緊，再對摺一捏即可。熱鍋涼油將蔥胡蘿蔔爆香，加水燒開，下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟，加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉。
1、肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。
2、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，略省一會。
3、將麵糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。
4、切成邊長4釐米左右的三角形。
5、取一個麵皮放上肉餡，將一角折起，四周捏緊，再對摺一捏即可。
6、將所有面皮都包完。
7、黃瓜、胡蘿蔔切片，蔥切末。
8、熱鍋涼油將蔥胡蘿蔔爆香，加水燒開，下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟，加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉。
9、淋入香油出鍋。
