怎樣做美味的家常版魚香肉絲

最佳答案 第七、 準備適量姜和蒜，洗淨後將姜切成絲，蒜切成片，放入鍋中炒香，然後將準備好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻。

第一、 準備適量裡脊肉，洗淨後，將裡脊肉切成絲。注意，裡脊肉儘量切得稍微細一些，可以冷凍一會兒再切，這樣更容易些。

第二、 放入適量薑末，鹽，雞精，五香粉，澱粉，料酒，醃製15分鐘。

第三、 準備適量胡蘿蔔，洗淨去皮後切成細絲；再準備適量木耳，用清水泡發後也切成絲。

第四、 準備適量茭白，洗淨去皮後，切成絲備用。

第五、 碗中放入適量蒜末，再加入適量豆瓣醬，番茄醬，鹽，雞精，五香粉，白砂糖，生抽，陳醋，料酒，胡椒粉，澱粉，攪拌均勻，做成魚香汁備用。

第六、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將裡脊肉絲放入鍋中炒香，炒香之後盛出備用。

第七、 準備適量姜和蒜，洗淨後將姜切成絲，蒜切成片，放入鍋中炒香，然後將準備好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻。

第八、 將準備好的茭白絲放入鍋中，再將木耳絲倒入鍋中，一起翻炒，大約炒兩分鐘左右就差不多了。

第九、 將之前炒好的裡脊肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，肉進鍋後，大約炒20秒左右，就該放魚香汁了。

第十、 將魚香汁倒入鍋中翻炒一下，大約10秒左右就可以了。

第十一、 出鍋裝盤，再準備適量香菜，洗淨後，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡。