食話食說
黃翅魚的功效作用與禁忌
強壯身體：每一百克黃翅魚中蛋白質含量高達21克，蛋白質是人體各器官工作時必需的營養成分，食用後可提高身體各器官功能，讓身體變得更強壯。提高記憶力：黃翅魚對人類大腦有滋養作用，讓思維清晰、提高記憶力，還能有效緩解腦疲勞，因黃翅魚中含有豐富的磷脂和牛碘酸，以及多種對人類大腦有益的微量元素。
獼猴桃皮的作用是什麼
緩解失眠：獼猴桃皮中含有鈣、鎂及維生素C，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。促消化清潔腸胃：獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用可使腸胃內難溶性粗蛋白得到分解。營養豐富：獼猴桃皮營養含量高，其中獼猴桃中百分之八十營養成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富果膠。
南瓜頭有什麼功效與作用
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
鮮薄荷葉泡水喝的功效
減輕燥熱：由於薄荷屬於涼性食物，具有減輕體內燥熱之氣的作用，適當食用可能夠一定程度上緩解體內的燥熱情況，可以起到清熱降火作用。潤腸通便：薄荷性味寒涼，食用有利於加強腸道的滑利性，可以滋潤腸道，促進腸道蠕動作用，有助於身體順利排出糞便，並且能夠預防上火引起的便秘。
獼猴桃對身體有哪些好處
降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度。促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內有害代謝物。增強體質：獼猴桃促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。加強消化系統：獼猴桃含有大量纖維、獼猴桃素的蛋白水解酶。可幫助分解食物中的蛋白質。
芭蕉的功效與作用禁忌
補充營養：芭蕉含有糖類及其它營養成分，可充飢、補充營養及能量。通腸潤便：芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便。護胃：芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。降壓：芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可抑制血壓的升高。消炎：芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，因此可消炎。
桃膠加雪燕有什麼功效
桃膠富含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效；雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖，具有能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高滋補功效；二者搭配組合，具有調和人體臟腑功能、美顏護膚、補充膠原蛋白的功效。
珍珠石榴功效與作用
解酒：珍珠石榴中含有大量的維生素C和鈣、鐵等營養物質，可補充人體所需，對喝酒過量的人具有一定解酒作用。通腸潤便：珍珠石榴含有很多纖維素，可幫助清理腸胃中積存的毒素，幫助人體清理腸道。健脾：常吃珍珠石榴可以健脾，並且番石榴含有很多纖維，可以用於消化不良，擁有消食的作用。
乳膠被的好處功效
天然環保：天然乳膠產品不含有毒物質，作為高階原料對人體無害，環保易降解。殺菌抗蟎：乳膠的分子結構特殊，具有良好舒適性、透氣性、防黴、防塵蟎、抑制細菌及寄生蟲的滋生。提高睡眠質量：乳膠床墊是根據人體工程學九分割槽設計，使床墊與人體曲線緊密貼合，有效糾正不良睡姿，幫助人體快速進入睡眠。
乳瓜的功效與作用是什麼
健脾消食：乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；乳瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。補充營養，提高抗病能力：乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
紅參頭的功效和作用
補血益氣：紅參可以大補元氣。一般容易手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞的人都可以透過食用紅參來進補。安神補腦：紅參可以補五臟，長期食用紅參可以起到很好的補腦作用。增強抵抗力：紅參滋補方面的作用很好，但在補虛方面的效果會更加顯著，長期食用可提高人體免疫力，並且能夠很好的抗疲勞。
荷葉薏楂茶有什麼效果
山楂中的膳食纖維可以增加消化腺的分泌，且山楂中還含有解脂酶以及山楂酸等多種有機酸，能夠使酶的作用得到增強，進而幫助消化；荷葉則可以促進消化酶的形成，能夠幫助食物更好地吸收，因而荷葉薏楂茶能夠刺激腸道的蠕動，幫助腸胃消化食物。
吃溼核桃有什麼功效和作用
抗氧化：溼核桃中有大量的抗氧化成分，還有多種精氨酸和油酸，這些物質可以抑制血管的老化，和膽固醇的生成。提高記憶力：溼核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素，錳和鋅等的含量都很高，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處。
椰子有什麼營養和功效
補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體所需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板。
松樹茸的主要功效是什麼
松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲等作用。
馬蹄筍苦還能吃嗎
不能。馬蹄筍發苦說明已經變質，不僅口感差，營養物質也已流失，不利於身體健康，因此發苦的馬蹄筍不可食用。質量好的馬蹄筍含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，食用後對人體有一定益處。
菊花和胎菊有什麼不同的功效
菊花和胎菊功效相似，都有散風清熱、平肝明目之功效。菊花是菊科菊屬的多年生宿根草本植物，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種型別。胎菊則是杭白菊未開放的花蕾，菊花的一種，真品乾花形態整齊、花瓣內斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁。
獼猴桃有什麼功效
促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內有害代謝物。降血脂：抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防止動脈硬化。增強體質：獼猴桃促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。
板栗有什麼功效與作用
益氣健脾：栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。促進消化：板栗中含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、礦物質，維生素等，能提供人體活動所需的能量，促進胃腸的消化吸收。
蘑菇粉的作用與功效
蘑菇粉是蘑菇磨成的粉，其中含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有維生素A寶庫之稱。
獼猴桃功效和作用
促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、清除體內有害代謝物。降血脂：抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而預防動脈硬化。增強體質：獼猴桃促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。
吃木瓜籽有哪些好處
美容養顏：木瓜籽蘊含天然油脂及大量的維生素，其中鋅和維生素e元素特別豐富，對於面板可以起到很好的滋養作用。保護肝臟：木瓜籽富含維生素C成分，有利於多種生理功能，能夠增加肝細胞的抵抗力。清心潤肺：木瓜籽富含17種以上氨基酸、鈣、木瓜蛋白酶、鐵、番木瓜鹼元素，常吃可清心潤肺。
橘子的功效與作用
祛痰止咳：橘中含有的揮發油、檸檬烯能夠促進呼吸道黏膜分泌，緩解支氣管痙攣，有利於痰液的排出。降壓降脂：橘中含有的橙皮甙對周圍血管具有明顯的擴張作用，具有降壓之功效。醒酒止渴：橘味甘酸，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質，能夠生津止渴，除煩醒酒。
雞蛋為什麼那麼腥氣
與雞的食物有關，養雞場裡的雞都是籠養喂飼料，而飼料裡含有的魚骨粉很腥，這就導致產出的雞蛋有腥氣。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
魚膠不泡發可以燉嗎
可以，但不建議。花膠不進行泡發直接煲湯也可以燉爛，但是泡發後再煲湯會更好，因為一般買回來的花膠都是乾貨，如果不先泡發，那麼燉湯時間就會大大延長，而且燉出來的口感會很差。魚膠是魚鰾的乾製品，與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參之譽。
黃桃罐頭上鍋蒸多久
水燒開後蒸15分鐘即可。黃頭罐頭上鍋蒸制，可以讓其中的冰糖化開，讓黃桃的果肉變軟一些。黃桃不宜蒸太久，不然做出來的罐頭不好取果肉。黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素。
秋葵焯水後過涼水嗎
過。秋葵焯水後，溫度比較高，出水後會與空氣中的氧氣接觸產生熱氧作用，導致營養流失。過涼水可以讓秋葵及時冷卻降溫，減少營養流失，並且保持較好的口感和色澤。秋葵是錦葵科秋葵屬，素有蔬菜王之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。
發糕是什麼麵粉做的
低筋麵粉或中筋麵粉。不能用高筋麵粉，因為高筋麵粉難以發酵，製作的食材不夠蓬鬆、鬆軟，對食用口感有一定的影響。發糕是廣泛分佈於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東湛江、茂名及四川、重慶等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
粽子煮熟要多長時間
水開後再煮15分鐘即可。具體時間與粽子大小、火力大小和炊具有關。如果是平常大小的粽子15-20分鐘左右即可。粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。
魚頭豆腐湯要煮多久
30分鐘左右即可。在燉魚頭豆腐湯之前，要先將魚頭煎熟，之後再倒入開水以及豆腐進行煮制，在魚頭已經是熟的情況下，可以很快將其煮熟。雖然魚頭豆腐湯的營養價值以及食用價值很高，但其中含有一定量的脂肪以及蛋白質，如果食用過量，人體不能及時將其消化代謝，就很容易加重腸胃負擔。