胡蘿蔔素的構成

日期:2024-09-04 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 胡蘿蔔素的化學結構上中央有相同的多烯鏈,胡蘿蔔素分子是包含40個碳原子的多不飽和烴,包含的氫原子數隨胡蘿蔔素的種類不同而不同,不包含其它的化學元素。在光合作用中,胡蘿蔔素具有重要作用,能傳遞葉綠素所吸收的光學能量。

胡蘿蔔素的構成

化學結構:

胡蘿蔔素的化學結構上中央有相同的多烯鏈,胡蘿蔔素分子是包含40個碳原子的多不飽和烴,包含的氫原子數隨胡蘿蔔素的種類不同而不同,不包含其它的化學元素。某些種類的胡蘿蔔素的分子的一端或兩端為烴環。

胡蘿蔔素是橙色的光合色素,使許多蔬菜和水果帶有橙色,例如甘薯或者哈密瓜,也是乾枯的樹葉顯示橙色的原因。乳脂與黃油的黃色也是由於低濃度的胡蘿蔔素。

在光合作用中,胡蘿蔔素具有重要作用,能傳遞葉綠素所吸收的光學能量。胡蘿蔔素吸收了光合作用中產生的單態氧的能量,從而保