板栗怎麼煮
最佳答案 板栗乾和百合枸杞分別浸泡５分鐘，撈出瀝乾。熱鍋倒油，小火，薑片放入爆香。倒雞肉，大火快速翻炒。雞肉開始變色，倒入米酒翻炒開。放板栗幹、胡椒粉翻勻。倒溫水、百合幹、枸杞倒入鍋內。大火煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮半小時，最後開蓋加鹽即可。
用料：板栗１００克、土雞半個、薑片１大片、百合幹２０克、枸杞１小把、胡椒粉２克、米酒３大勺、鹽３克、清水適量。
1、將板栗乾和百合枸杞分別用清水浸泡５分鐘左右，撈出瀝乾水分備用。
2、熱鍋，倒入適量的油，先把薑片放入爆香，記得小火不要爆焦了。
3、倒入瀝乾水的雞肉，轉大火，把雞肉快速翻炒開來。
4、看到雞肉開始變色，倒入３大勺米酒，翻炒開。
5、板栗幹倒入鍋內，翻炒均勻，倒入胡椒粉拌勻。
6、倒入適量的溫水，將百合乾和枸杞一起倒入鍋內。
7、大火煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮半小時，最後掀開蓋子加入鹽調味即可。
