菠菜湯怎麼做才好喝竅門
最佳答案 將粉絲放在溫水中泡發至無硬心。菠菜擇洗乾淨，切去根部，再把菠菜切成寸段，將雞蛋磕入碗內，攪打均勻。鍋內加入水，下入薑末、菠菜，燒開。關小火，使湯在似開非開的狀態，淋入雞蛋液，待蛋液稍凝固，將雞蛋液攪開成蛋花狀。下入粉絲，加入鹽調味，關火，攪拌均勻即可。
菠菜粉絲蛋花湯：
材料：菠菜３００克、雞蛋２個、粉絲１把、鹽適量、香油１湯匙、蔥１段、姜１片、白胡椒粉１茶匙。
１、準備好所需材料，粉絲放在溫水中泡發，將粉絲泡發至無硬心。
２、菠菜擇洗乾淨，切去根部，再把菠菜切成寸段，將雞蛋磕入碗內，攪打均勻。
３、鍋內加入水，下入薑末，燒開，下入菠菜，燒開。
４、關小火，使湯在似開非開的狀態，淋入雞蛋液，待蛋液稍凝固，將雞蛋液攪開成蛋花狀。
５、下入粉絲，加入鹽調味，關火，淋入香油，加入白胡椒粉，攪拌均勻即可。
菠菜的作用：
1、改善貧血：菠菜是蔬菜中維生素Ｋ含量最高的蔬菜，有助於改善貧血症狀；
2、促進腸胃蠕動：菠菜中膳食纖維能有效改善便秘，且能促進胰腺分泌，有利於消化；
3、護眼：菠菜是β－胡蘿蔔素的來源之一，有助於呵護眼健康；
4、調節血糖水平：菠菜中含有硫辛酸，有助於抗氧化劑和維生素Ｃ、維生素Ｅ的再生，且能調節血糖水平。