大腸怎麼炒嫩
最佳答案 用料：大腸、青椒、紅椒、洋蔥、料酒、生抽、鹽、薑片、玉米油、高湯。清理乾淨的大腸焯水後備用。青紅椒去柄去籽，洗淨後切成塊狀，洋蔥去外皮清洗乾淨後切片備用。乾淨不粘鍋中，倒入玉米油，開大火熱油，下薑片爆香。倒入大腸，翻炒2-3分鐘。淋入3勺料酒，翻炒去腥。
用料：大腸、青椒、紅椒、洋蔥、料酒3勺、生抽3勺、鹽1勺、薑片2片、玉米油3大勺、高湯適量。
1、清理乾淨的大腸焯水後備用。青紅椒去柄去籽，洗淨後切成塊狀，洋蔥去外皮清洗乾淨後切片備用。
2、乾淨不粘鍋中，倒入玉米油，開大火熱油，下薑片爆香。
3、倒入大腸，翻炒2-3分鐘。
4、淋入3勺料酒，翻炒去腥。淋3大勺醬油，翻炒讓大腸上色。接著加洋蔥翻炒一會。
5、加青紅椒，翻炒至斷生。
6、加一勺高湯，攪勻後燜煮2-3分鐘，關火裝盤即可。
