蛋炒飯炒鹹了怎麼辦
最佳答案 可以加些飯一起炒。準備食材：米飯、雞蛋、鹽、蔥、姜、油、胡蘿蔔、青椒、芹菜、豆腐乾、玉米粒。剩米飯提前蒸出來放涼，要蒸的硬一點。把所有材料切成小丁，胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水。取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻。
可以加些飯一起炒。
蛋炒飯的做法如下：
材料：米飯1小碗、雞蛋1個、食鹽2克、蔥1段、姜1塊、植物油10克、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒20克。
1、剩米飯，最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
2、把所有材料切成小丁，胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。
3、取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
4、炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒鬆散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出。
