刀豆怎麼炒才好吃
最佳答案 刀豆250g、鹽3g、紅尖椒1個、蒜2瓣、油10ml。刀豆掐去兩頭，斜切細條，蒜切細粒，紅椒切絲。鍋燒開水，放少許鹽、幾滴油，下入刀豆，焯5分鐘。撈出過涼水，保持翠綠。熱鍋加油，下入蒜末煸出香味，倒入處理好的刀豆翻炒幾下，加入鹽、椒鹽。下入紅椒絲，翻炒均勻即可出鍋。
刀豆250g、鹽3g、紅尖椒1個、蒜2瓣、油10ml。
刀豆掐去兩頭，斜切細條，蒜切細粒，紅椒切絲。
鍋燒開水，放少許鹽、幾滴油，下入刀豆，焯5分鐘。撈出過涼水，保持翠綠。
熱鍋加油，下入蒜末煸出香味，倒入處理好的刀豆翻炒幾下，加入鹽、椒鹽。
下入紅椒絲，翻炒均勻即可出鍋。
刀豆主要價值：
刀豆有助於清熱健脾。刀豆中含有豐富的蛋白質與多種氨基酸，有助於健脾胃，增強食慾，夏季食用刀豆有助於消暑清熱。
大豆有助於對抗癌症。刀豆種子有助於啟用淋巴細胞，產生免疫力，對癌細胞有傷害與抑制作用，能幫助人體對抗癌症。
刀豆有助於抗菌。刀豆中含有刀豆素，刀豆素具有廣譜抗病毒作用，對細菌性疾病也有治療作用，它為促細胞有絲分裂素，主要對T淋巴細胞有激發作用，凝集紅細胞和動物精子，抑制腫瘤細胞運動，對調節機體免疫反應具有重要作用，有助於提高人體的免疫力。