冬節鴿做法

日期:2022-12-19 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 香菇提前泡發,魷魚脯剪成絲,捲心菜、沙葛、豬肉、臘腸、香菇,蝦仁全部切成丁,豬肉加少許醬油醃製5分鐘,芹菜、蒜苗切成末。把所有配料炒熟,加入適量鹽和胡椒粉拌勻備用。一斤糯米粉加入一斤粘粉拌勻,加入適量70度左右的熱水攪拌均勻,揉成麵糰,再擀成餃子皮。

冬節鴿做法

1、香菇提前泡發,魷魚脯剪成絲,捲心菜、沙葛、豬肉、臘腸、香菇,蝦仁全部切成丁,豬肉加少許醬油醃製5分鐘,芹菜、蒜苗切成末。

冬節鴿做法

2、把所有配料炒熟,加入適量的鹽和胡椒粉拌勻備用。

冬節鴿做法

3、一斤糯米粉加入一斤粘粉拌勻,加入適量70度左右的熱水攪拌均勻,揉成麵糰,再擀成餃子皮。

冬節鴿做法

4、用餃子皮把炒熟的配料對摺包成半月型鎖好邊。鍋裡燒水,水開後把包好的冬節鴿下鍋蒸10分鐘即可食用。

冬節鴿做法

冬節蛤:

冬節蛤是流行於廣東汕尾一帶的漢族小吃,因其一般到冬至節時家家戶戶都會做,因其形狀與蛤蜊的肉相似,故取名為“冬節蛤”,又由於方言的”蛤“和”鴿“同音,而後部分不清楚的以為是“鴿”,所以又叫冬節鴿;是廣東海陸豐特色小吃代表,至今已經成為汕尾日常食品。