宮保雞丁做法
最佳答案 用料：雞胸肉、生抽、澱粉、料酒、鹽、水澱粉、食用油、幹辣椒、花生米、花椒、黃瓜、胡蘿蔔、薑末。做法：黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。空碗放生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉調汁。鍋中放油，倒薑末、幹辣椒、花椒、雞肉丁過油。倒黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁、油炸花生米即可。
用料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞胸肉300克、花生米適量、生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒適量、幹辣椒適量、薑末適量。
做法：
1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。
2、雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。
3、用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。
5、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁。
6、倒入適量油炸花生米即可出鍋。
