黃花菜怎麼做好吃又簡單易學
最佳答案 取８０ｇ幹黃花菜放到水中泡二十分鐘。泡開後洗乾淨再撈起備用。開火在鍋裡倒少許油，再放入生薑，把姜煎白。等姜燒到起泡時，再倒入幹黃花菜。對黃花菜進行翻炒時，加入鹽後，再翻滾炒下，加入黃酒。
１、把要用到的幹黃花菜，取８０ｇ幹黃花菜放到水中泡二十分鐘。
２、泡開後洗乾淨再撈起，以備用。
３、開火在鍋裡倒少許油，再放入生薑，把姜煎白。
４、等姜燒到起泡時，再倒入幹黃花菜。
５、對黃花菜進行翻炒時，加入鹽後，再翻滾炒下，加入黃酒。
６、等水差不多有點幹了，然後之前做好的肉絲湯。
７、加入適量的肉絲湯後，記得將鍋蓋蓋上，煮兩分鐘左右。
８、最後，開啟鍋蓋，關火，加入味精即可。
黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。