雞蛋蒸多久能熟
最佳答案 10分鐘左右即可。蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐或鍋中蒸，可用作私房菜食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
10分鐘左右即可。蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐或鍋中蒸，可用作私房菜食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
蒸蛋小技巧：
１、用涼開水。因為未燒開過的冷水裡有空氣，蒸蛋的過程中水被燒開後，空氣排出，蛋羹就會出現蜂窩。而涼開水內沒有空氣，用它來攪蛋液，蒸出的蛋羹表面就會很光滑。
2、蛋液和水的比例。認可的口感是１：１--１：１.５之間。
3、蒸碗上必須單獨蓋蓋子或保鮮膜，不然蒸的過程中產生的水汽會滴落到蛋羹上，影響嫩滑平整。
４、控制好蒸的火候和時間。
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