韭黃雞蛋怎麼炒
最佳答案 主料：雞蛋３到４個，韭黃２００－２５０克，鹽少許，生抽少許。準備好食材。韭黃洗淨，並切長段，雞蛋打在碗裡。花生油下鍋燒熱，韭黃下倒油鍋裡，不停翻炒，放入鹽半勺。放入生抽，翻炒韭黃，待韭黃變軟，將碗中雞蛋倒入鍋中。快速翻炒雞蛋和韭黃，雞蛋熟後即可。
炒韭黃雞蛋的主料：雞蛋３－４個，韭黃２００－２５０Ｇ，鹽少許，生抽少許。
１、準備好食材。
２、將韭黃洗淨，並切長段。
３、雞蛋打在碗裡。
４、花生油下鍋燒熱。
５、將韭黃下到油鍋裡。
６、不停翻炒韭黃十幾秒，此時放入鹽半勺。
７、接著放入生抽，不停的翻炒韭黃，待韭黃微微變軟。
８、將碗中的雞蛋倒入鍋中。
９、快速翻炒雞蛋和韭黃。
１０、雞蛋熟了即可出鍋。
炒韭黃雞蛋有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素Ｂ和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素Ａ原、維生素Ｂ２、維生素ｃ和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。