面的做法有哪些
最佳答案 炸醬麵：1、肉切成小碎丁，蔥薑切片；２、鍋裡熱油，蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬；３、小火翻炒均勻後，加入老抽、水，放入八角，大火燒開後，轉中小火一直熬至湯汁粘稠即可；４、把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜就可以了。
一、炸醬麵：
主料：面、頸背肉２５０ｇ。輔料：豆瓣醬３大匙、油３湯匙、蔥姜幾片、老抽１湯匙，八角１個、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。
做法：
１、肉切成小碎丁，蔥薑切片。
２、鍋裡熱油，蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬。
３、小火翻炒均勻後，加入老抽、水，放入八角，大火燒開後，轉中小火一直熬至湯汁粘稠即可。
４、把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜就可以了。
二、西紅柿雞蛋麵
主料：麵條１５０ｇ、番茄一個、雞蛋兩個。輔料：蔥、姜、蒜、鹽、花生油
做法：
１、蔥花薑片蒜片，留點蔥葉備用。
２、西紅柿切塊，雞蛋打散，先炒熟備用。
３、鍋裡放少許油，放蔥薑蒜爆香，加西紅柿翻炒，改小火熬至軟爛出汁，加炒好的雞蛋，少許鹽，翻炒幾下出鍋，撒上蔥葉。
２。鍋裡熱水、水開後加少許鹽，放入麵條煮熟盛出，澆上番茄炒蛋拌勻即可。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。