麵粉過期了還能吃嗎
最佳答案 不能。麵粉的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方不放在高溫潮溼的地方，也可以延長到24個月。但麵粉一旦過期絕不可食用。麵粉放置時間長了，會出現部分腐爛變質，微生物會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體形成威脅。
不能。麵粉的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方不放在高溫潮溼的地方，也可以延長到24個月。但麵粉一旦過期絕不可食用。麵粉放置時間長了，會出現部分腐爛變質，微生物會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體形成威脅。
麵粉：
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麵粉等）；按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。