舌尖美味
如何鑑別燕麥是否變質
看外觀：好的燕麥片質地乾燥，顏色白中帶黃，而壞了的燕麥片顏色發黑發暗，質地比較潮溼，而且還可能發生粘連，甚至在表面可以看到明顯的黴點。聞氣味：好的燕麥片聞起來有一股天然的燕麥香；而壞了的燕麥片聞起來會有較為明顯的黴味或陳味。
全麥麵粉在超市叫什麼
全麥粉。 全麥麵粉則是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不須經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉即稱為全麥麵粉，在超市售賣時一般標註為全麥粉。
貝殼粉絲蒜蓉做法
取出貝肉，將內臟剔出，將貝肉清洗乾淨。準備好食材，蔥、蒜蓉、粉絲內用溫水泡著備用。將粉絲放在扇貝上，將蒜蓉倒入油鍋炒熟。蒜蓉出鍋，趁熱將蒜蓉調味，均勻放到每一隻扇貝上邊。將已經放好調料的扇貝大火蒸5分鐘即可。
皮皮蝦冷水下鍋蒸多長時間
5分鐘。皮皮蝦蒸的時間一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鮮美口感。皮皮蝦的個頭不大，一般在8到9兩之間一隻，如採用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開後的5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間。
小龍蝦剩了第二天能吃嗎
不能吃。小龍蝦長時間室溫放置後，其中的蛋白質會降解，降解後的蛋白質會對腎臟造成損害。小龍蝦頭部含有大量的鈣化物質及重金屬，長時間放置會使頭部的有害物質轉移，吃多了可能會導致重金屬中毒。
喝酸奶時的注意事項
酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5或4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。
蜂蜜要放冰箱嗎夏天
不用。蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封儲存，蜂蜜就不會出現變質的情況。但如果蜂蜜中水分過多，在高溫下儲存時，就會出現發酵和變酸的情況，因此購買蜂蜜時，一定要購買質量好的成熟蜂蜜。
小蘇打不能洗哪些衣服
所有衣服都能用小蘇打洗。沒有衣服不能用小蘇打，蘇打粉本身具有很強吸附作用，其強鹼效能與汙漬的酸性發生中和反應吸附汙漬。只要把蘇打粉塗抹到汙漬上，等待2分鐘後洗去即可。
泰式甜辣醬能做什麼菜
泰式甜辣醬可以做泰式茄子、泰式甜辣雞脯肉、泰式魷魚筒、泰式甜辣醬燴飯。
芭芭樂怎麼吃
切成片、顆粒或小塊，加入不同調味料食用。榨汁加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用。芭樂直接清洗切塊後榨汁，加入冰塊和青梅酒，之後將芭樂汁水倒入杯中攪拌。攪拌均勻後就可以飲用。
咖啡豆的烘焙程度區別
深度烘焙的味道會重一些，苦一點，濃郁一些，適合做濃縮咖啡，然後調製成意式咖啡（拿鐵，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆會酸度高一些，味道淡一些，適合煮咖啡。
阿膠糕的保質期一般是多長時間
自制阿膠糕可以儲存30到40天。自制阿膠糕雖然沒有放防腐劑，但其中富含糖分，可以起到糖漬儲存的作用，只要不沾到液體，也可儲存一個月之久，若是儲存良好，可以儲存40天。真空包裝可儲存1年以上，阿膠糕裡的水分幾乎已被排除，真空包裝也隔離了空氣，阿膠糕加工過程也起到殺菌的作用。
核桃剝皮後手變黑怎麼洗
首先及時洗手，要用熱水加洗衣粉雙手搓洗，再加入小蘇打，在手上溶解3分鐘，洗掉即可。也可以先用白醋泡洗5分鐘，然後再用肥皂搓洗三次，就可以洗乾淨。如果是陳舊性核桃皮染色，可以先用牙膏來塗在面板表面，等5分鐘，之後先用濃鹽水泡洗，並輕輕搓揉，然後再用肥皂搓洗即可。
買了一箱芒果怎麼儲存
避光陰涼儲存：可以直接將芒果用塑膠袋裝起來，放在陰涼乾燥的地方，不要受到壓擠，保證通風，如果芒果不受到擠壓變質，則可以儲存一兩個星期左右。冰箱儲存法：將芒果外層新增一層保鮮膜放進冰箱，既可以防止芒果變質，又可以防止芒果沾染異味。放在冰箱裡不能儲存太長時間，要儘快食用，會影響芒果口感。
爆米花怎樣恢復酥脆
將爆米花玉米放到鍋中略微加溫，除去溼冷，隨後放到冷櫃裡冷凍20-30分鐘即可。將爆米花玉米放到微波爐加熱高溫3分鐘即可。燒一鍋油，將爆米花玉米入鍋炸1-2分鐘，可以將水炸出去，讓爆米花越來越鬆脆。
絲瓜儲存一年的方法
曬乾：絲瓜成熟後，摘下來用繩子栓起來，在太陽下曬乾，曬乾後可以儲存很長時間。醃製：在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來，然後洗乾淨切成條，用鹽醃製起來。冷藏：把絲瓜放到冰箱裡冷藏，但是不能放置特別久的時間。
山藥發黑怎麼處理變白
將山藥泡進水中，滴幾滴白醋，攪拌均勻，靜置三分鐘山藥即可變白。也可去掉表層變色部分即可，內層的山藥肉依舊白皙。山藥中含有一定量的酚類物質，也含有酚類氧化酶，在去皮之後接觸到空氣中氧氣，酶被啟用，使得酚類物質被氧化成醌類物質，呈現出黑色、褐色或紫色。
奇異果是獼猴桃嗎
是。獼猴桃是國產水果，奇異果是進口獼猴桃。獼猴桃表皮帶毛，都是綠心，奇異果外形比較光滑，分為黃心、紅心、綠心。奇異果是紐西蘭教師在100多年前從成都把獼猴桃的種子帶到紐西蘭，由於紐西蘭土壤肥沃，氣候雨水和四川較相似，所以奇異果在紐西蘭得到了很好的生長。
沙姜雞竅門
把土雞洗乾淨，冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟，待冷卻切盤備用。沙姜洗乾淨切末，鍋裡倒適量花生油，放入沙薑末爆香。加適量蒸魚豉油，攪拌均勻，淋在白切雞上，再加適量香菜裝飾。
做實蛋的方法水的比例
1：6。1個雞蛋加入6克水。做法：準備8個新鮮的雞蛋，雞蛋殼不要完全敲碎，只要敲出一個小孔，然後將雞蛋當中的蛋白和蛋黃倒出，在倒出的蛋液當中加入食用鹼4克和水48克，加入適當的鹽調味之後混合均勻，把混合物再倒回蛋殼中，放到鍋上蒸20分鐘左右即可。
潺菜和西紅柿一起吃可以嗎
可以。潺菜又名越南菠菜、大葉木耳菜。潺菜可以和西紅柿一起吃，只是在吃的時候不要選擇未成熟的西紅柿。生活中很少看到潺菜和西紅柿結合的菜品，多數是分開食用。
長壽麵什麼時候吃
長壽麵一般在過生日的時候吃，而在生日當天早上吃最好。早上吃長壽麵不僅有營養，還有長長久久的寓意。
喝完的青椰子殼能做什麼
藥用：椰子殼的主要成分是灰分木質素，入藥的話能祛風、止痛、利溼、止癢、利尿等。筋骨痛，可以將椰子殼燒一勺，然後炒熱，泡一些酒喝能暖身取汗。 椰子殼熬成藥膏或磨成粉末擦在瘙癢、有蘚的部位可以止癢。工藝品：椰子殼大、美觀、堅固，非常適合做工藝品。
喝完酒後可以喝蘇打水嗎
可以，但不能過度飲用。蘇打水屬於弱鹼性，可減輕酒精對於胃部黏膜造成的刺激作用，但蘇打水沒有太大解酒功效。酒的主要成分是酒精，胃酸主要成分是有機酸，胃液會在一定條件下與酒精發生反應，產生脂類的物質，若喝了過量蘇打水，胃液會與蘇打水發生中和反應，導致胃液被稀釋，從而引起胃液不足，使人更容易喝醉。
洗過的葡萄可以放冰箱嗎
可以。葡萄放冰箱有利於保鮮，如果用塑膠袋紮起來更有利於保持水分不流失，在8度下可以儲存一週。最好將葡萄徹底洗淨後放，一是免與其他食品交叉汙染，二是洗乾淨後細菌等微生物少了，這些都非常有利於保鮮、延長儲存時間。
海帶上白色斑點是什麼
甘露醇。甘露醇遇水後容易溶解，如果海帶在水中浸泡時間過長，洗時用力過大，甘露醇就會損失很多，減少營養；同時海帶中所含的碘也會因此大量流失。浸泡海帶的時間不宜過長，也不宜用力搓洗，讓白粉保留對人體有利。
葡萄如何保鮮儲存
準備白紙和紙箱，將白紙墊到紙箱中，取葡萄放入紙箱中，放置乾燥處即可。將壞掉的葡萄摘掉，用保鮮袋裝好葡萄，繫好袋口，將葡萄放入冰箱中冷藏即可。將葡萄放入保鮮袋中密封，放在冰箱冷凍室裡。這樣葡萄就能儲存三個月以上，吃的時候自然解凍即可。
半梅是什麼水果做的
李子。半邊梅又名黑李子幹、話梅乾、嘉慶子，選用優質紅李子釀做而成，肉厚核小，顆顆飽滿圓潤，每一顆都只有一半梅肉，一半梅核，吃起來酸甜爽口，開胃消食，口味甘甜。而且還具有調理氣血、滋潤肌膚、舒緩情緒的作用。屬於話梅系列。
紅鯉魚可以吃嗎
可以。鯉魚經人工培育的品種很多，如紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。品種不同，其體態顏色各異，深受大家的喜愛。紅鯉魚是一種營養價值很高的水產魚類，含有極高的蛋白質、脂肪以及多種氨基酸，人們食用鯉魚後能夠有效的緩解身體虛弱、提高身體免疫力。
白麵裡面有小黑蟲怎麼辦
丟掉，不可再食用。麵粉裡面長有的小黑蟲，叫做赤擬谷盜，俗稱為“牛子”，能寄生於食用菌、玉米、小麥、稻、高粱、油料、乾果、豆類、中藥材、生藥材、生薑、乾魚、乾肉、皮革、蠶繭、菸葉等東西上面，常見的危害物件就是麵粉，而且該蟲有臭腺，可分泌臭液，使麵粉發生黴腥味，其分泌物還含有致癌物苯醌。