薺菜怎麼做最好吃
最佳答案 用料：雞蛋３個、薺菜１５０克、小蔥２棵、食鹽適量、料酒少許。薺菜去老根洗淨，然後焯水並過涼。薺菜擠幹水切末，香蔥切末。雞蛋打入碗中。薺菜、香蔥一起放入蛋液中，加入少許料酒、少許食鹽，充分攪打均勻。鍋中燒熱油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可。
用料：雞蛋３個、薺菜１５０克、小蔥２棵、食鹽適量、料酒少許。
1、薺菜去老根洗淨，然後焯水並過涼備用。
2、過涼的薺菜擠幹水份切末，香蔥切末。
3、雞蛋打入碗中。
4、切好的薺菜、香蔥一起放入蛋液中，加入少許料酒去腥、少許食鹽，充分攪打均勻。
5、鍋中燒熱油，倒入蛋液。
6、炒至蛋液定型即可關火盛出。
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