切洋蔥小竅門
最佳答案 將洋蔥放冰箱冷凍半小時再切或是將洋蔥切半，放冷水中浸泡後再切，可避免洋蔥刺激眼睛流淚。切洋蔥的刀要鋒利，洋蔥細胞破裂或受擠壓時會釋放出酶，用鋒利的刀切洋蔥能減少對洋蔥的擠壓，減少酶的分泌。順著洋蔥葉縫隙切，洋蔥葉片為管狀，切的時候可以順著其縫隙切下去，避免酸洋蔥汁濺到眼睛裡。
將洋蔥放冰箱冷凍半小時再切或是將洋蔥切半，放冷水中浸泡後再切，可避免洋蔥刺激眼睛流淚。
切洋蔥的刀要鋒利，洋蔥細胞破裂或受擠壓時會釋放出酶，用鋒利的刀切洋蔥能減少對洋蔥的擠壓，減少酶的分泌。
順著洋蔥葉縫隙切，洋蔥葉片為管狀，切的時候可以順著其縫隙切下去，避免酸洋蔥汁濺到眼睛裡。
旁邊放一臺風扇，氣流也能影響霧狀小水珠的流向，所以切得時候要注意空氣流動的方向。在旁邊開一臺電風扇，一定要對著正確的方向吹。