去殼的花甲肉怎麼做好吃
最佳答案 用料：花甲１５０克、雞蛋兩個、小蔥２根、鹽少許、料酒１勺。做法：花甲加鹽浸泡１小時，吐沙後撈出沖洗淨控水。開水加一勺料酒，倒花甲煮至開口撈出，去殼留下花甲肉，小蔥切斷。雞蛋打入花甲肉拌勻，加鹽。起鍋燒油倒入花甲雞蛋炒制稍微凝固。倒入小蔥，關火，快速翻炒均勻即可。
用料：花甲１５０克，雞蛋兩個，小蔥２根，鹽少許，料酒１勺。
做法：
１、花甲水裡加入鹽浸泡１小時吐沙後撈出沖洗乾淨控水備用。
２、開水裡加入一勺料酒，倒入花甲煮至開口撈出。
３、花甲去殼留下花甲肉，準備兩個雞蛋，小蔥切斷備用。
４、雞蛋打入花甲肉裡攪拌均勻，加入少許鹽，一定是少許鹽哦，要不然就不鮮了。
５、起鍋燒油倒入花甲雞蛋炒制稍微凝固。
６、倒入小蔥，關火，快速翻炒均勻即可出鍋。
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