檸檬雞腳怎樣做才更入味?

日期:2023-04-13 分類:舌尖美味 投稿:wangliang

最佳答案 用料:雞腳、蒜、檸檬、小米椒、姜、香菜、香油、米醋、生抽、陳醋、料酒、白糖。做法:雞爪洗淨。小米椒、蒜剁碎,檸檬切片,香草切斷,調醬料。雞爪、料酒和姜大火煮10分鐘撈出過冷水。冷卻後,控幹水分,醬料倒入雞爪中。小米椒、檸檬片、香菜段放入雞爪中。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏4-5小時即可。

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用料:雞腳500克,蒜適量,檸檬一個,小米椒適量,姜5片,香菜兩根,香油兩勺,米醋200毫升,生抽200毫升,陳醋少許,料酒少許,白糖適量。

做法:

1、所有食材準備好待備用。

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2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。

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3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用。

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4、取一個大碗放入米醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化,再放入蒜末攪拌。

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5、鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和薑片,大火煮10分鐘。

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6、準備好一碗清水,雞爪煮好後撈出過冷水,使得雞爪更加爽脆。

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7、雞爪冷卻後,控幹水分,把調好的醬料倒入雞爪中。

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8、切好的小米椒、檸檬片、香菜段放入雞爪中。

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9、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4-5小時使至入味即可食用。

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